Siła hasła: Bez hasła

Wino na zimę

Kiedy robi się naprawdę zimno, przychodzi czas na bardziej złożone i wielowymiarowe wina, o solidniejszym ciele i bogatych aromatach. Chętniej też sięgamy po wina słodkie. Ich również nie zabrakło wśród naszych poleceń!

Wino na zimne – czerwone

Spośród win czerwonych na zimowy czas szczególnie polecamy soczyste i skoncentrowane Aglianico del Benevento 2018 od działającego we włoskiej Kampanii producenta Fontana Vecchia. Wino urzeka aromatami dojrzałej wiśni, śliwki i przypraw. Znakomicie będzie pasowało na przykład do szpondra z borowikami i chrzanem, rillettes z gęsi z konfiturą żurawinową lub gęstego gulaszu z soczewicy z chili.

Natomiast dla miłośników aromatów czerwonych owoców na czele z granatem, a także lukrecji, znakomitym wyborem będzie La Tremenda Monastrell 2018 od producenta Enrique Mendoza z hiszpańskiego regionu Alicante. Warto podać je z grillowaną polędwicą wołową z białą truflą, tortillą ziemniaczaną z chorizo lub pasztetem z soczewicy z orzechami.

Intensywny, słodkawy owocowy smak i aromaty karmelu, śliwek i suszonych ziół spotkamy winach ze szczepu merlot.

Wino na zimę – białe

Również wśród win białych nie brakuje tych, które świetnie sprawdzą się na długie zimowe wieczory. Przykładem jest bogate, oleiste Chenin Blanc Jurassic Park 2016 od producenta Birichino z Kalifornii. Wspaniale pachnie jabłkami, miodem i kwiatem pomarańczy. Polecamy je do piersi perliczki w sosie tymiankowo-truflowym, makaronu tajskiego z tofu i mlekiem kokosowym lub sera brie.

Z kolei dla osób lubiących pełne wina o kremowej teksturze zdecydowanie polecamy Santpere Vinyes Velles Blanc 2018 od producenta Celler del Roure z hiszpańskiej Walencji. Wino ma tropikalny charakter – pachnie brzoskwiniami, melonami i wanilią. Warto je podać razem z pieczonym kurczakiem w cytrusowej glazurze, dorszem na parze z sosem z kiszonych cytryn lub warzywami z dodatkiem sosu holenderskiego.

Wino na zimę – deserowe

Dla miłośników słodyczy mamy coś białego i czerwonego.

Propozycją białą będzie wino polskie. Dom Jantoń Solaris – Późny Zbiór 2019 jest esencjonalne, złożone, ma długi finisz i apetycznie pachnie gruszką, miodem i rodzynkami. Znakomicie będzie pasować do foie gras i chutneyem z fig, kruchej tarty cytrynowej, miękkich krowich serów lub gorgonzoli.

Czerwone wino nie będzie słodkie, lecz półwytrawne. Madrigale Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 2018 od apulijskiego producenta Produttori di Manduria jest soczyste i długie, pachnie konfiturą z wiśni, kakao i ziołami. Doskonale zgodzi się z pasztetową z foie gras z chutneyem z czereśni, ciastem francuskim z ciemną czereśnią i wanilią lub – tak jak solaris – z miękkimi, wyrazistymi serami.

 

Zobacz jako Siatka Lista

produkty 1-12 z 44

Strona
na stronę
Ustaw kierunek malejący
Ekspres
Mesta Tinto
Mesta Tinto 2020 Bodegas Fontana
mięsa
comfort food
wege
Czytaj więcej
Ekspres
Tribuna
Tribuna 2021 Bodegas el Angosto
mięsa
kuchnia polska
wege
Czytaj więcej
Ekspres
Indio Rei Huniverso Tinto
Indio Rei Huniverso Tinto 2019 Amora Brava
owoce morza
mięsa
wege
Czytaj więcej
Chwilowo niedostępne
Chardonnay Cuprum
Chardonnay Cuprum 2016 Artifice
ryby
drób
sery
Czytaj więcej
Brak w magazynie
Ekspres
And The Winner Is…
And The Winner Is… 2021 Recaredo
owoce morza
ryby
wege
Czytaj więcej
Ekspres
Viura De Cabezadas
Viura De Cabezadas 2019 Bideona
ryby
drób
wege
Czytaj więcej
Ekspres
Cadalso
Cadalso 2018 Peninsula
mięsa
ryby
wege
Czytaj więcej
Ekspres
Primitivo Puglia IGT
Primitivo Puglia IGT 2021 Perlage
mięsa
comfort food
sery
Czytaj więcej
Ekspres
Kore Syrah
Kore Syrah 2021 Colomba Bianca
mięsa
comfort food
wege
Czytaj więcej
Ekspres
Mestizaje Blanco
Mestizaje Blanco 2021 Bodegas Mustiguillo
drób
comfort food
wege
Czytaj więcej
Chwilowo niedostępne
Chardonnay Reserve
Chardonnay Reserve 2018 J. Bouchon
owoce morza
comfort food
wege
Czytaj więcej
Brak w magazynie
Ekspres
Adobe Reserva Carmenere
Adobe Reserva Carmenere 2021 Vinedos Emiliana
mięsa
comfort food
wege
Czytaj więcej
Zobacz jako Siatka Lista

produkty 1-12 z 44

Strona
na stronę
Ustaw kierunek malejący