Przebogaty gewurztraminer. Winemakerka Noelia Ortz proponuje ten bogaty ze swojej natury szczep w sposób jeszcze bardziej intensywny ze względu na dojrzewanie na osadzie. Charakterystyczne dla odmiany nuty liczi, kwiatów i słodkich przypraw łączą się tu ze słonym tostem i wytrawną brioszką tworząc mieszankę intesywną, ale obłędną.