Sauvignon blanc fermentowane na dzikich drożdżach. Winemaker, słynny Kevin Judd mówi, że nigdy nie wie, dokąd naturalne drożdże zaprowadzą jego wino. Nie zawsze jest też zadowolony z efektów! Gdy jednak zdecyduje się wypuścić wino na rynek, mamy okazję poznać wino wyjątkowe, różniące się od siebie z edycji na edycji i niepodobne do innych sauvignon blanc.