Beczkowe sauvignon blanc z chłodnych upraw w Alentejo. Świeży i mineralny charakter szczepu uzupełnia tu dojrzewanie na osadzie, a efektem jest wino pachnące agrestem, ziołami, świeżo ściętą trawą, skórką chleba i dymem. Ma mnóstwo energii i sporo ciała, dlatego wyjątkowo łatwo łączy się z rybami w pełniejszych sosach.