Le Pergole Torte od Montevertine to kultowy supertoskan. czyste sangiovese, fermentowane najpierw w amforze, dla zachowania świeżości, a potem dojrzewane w beczce w poszukiwaniu bogactwa i kompleksowości. Ciało ma gładkie i miękkie, aromatów moc, wyraz i charakter mocny i klasyczny dla regionu.