Strome stoki, ciężka, ręczna praca i oddanie winiarzy dla zrobienia wyjątkowego wina oddającego charakter terroir. Wino mineralne, strzeliste i napięte. Obok kruchych zielonych jabłek mięciutka gruszka i dużo, dużo słoności i charakterystycznych dla szczepu nut petrolowych.