Tenute Girolamo położone jest w samym sercu doliny Itria, będącym jednym z najlepszych siedlisk w regionie. Winiarnia swoje początki datuje na rok 2001, z rozkwitem przypadającym 2006. Pasja i zaangażowanie rodziny Girlamo znajduje swoje odbicie na pięćdziesięciu hektarach winnic, obsadzonych zarówno odmianami endemicznymi, jak i szczepami międzynarodowymi. Styl win Tenute Girlamo to przedze wszytkim pełne ekstraktu primitivo, zaskakujące niebywałąą świeżością oraz białe wina oparte na szczepie fiano..

W każdej butelce, kropla po kropli, na nowo pokazuje się niepohamowana wytrwałość rodziny Girolamo. Rozwój natomiast jest wynikiem ciągłych poszukiwań jakości osiąganej dzięki innowacji połączonej z pasją, wiedzą i poszanowaniem natury."