Domaine Gautheron jest posiadłością rodziną od siedmiu pokoleń. Znajduje się w małej wiosce Fleys. Winogrona uprawiane są na 28ha na glebach wapiennych (kimeryd). Najstarsze winorośle mają nawet po 65 lat, najmłodsze 15. Asortyment win rozciąga się od Bourgogne Blanc, Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Crus, aż po Chablis Grand Crus, wytwarzanych z fermentacją i dojrzewaniem bez użycia beczek. Łączą one w sobie świeżość, elegancję, mineralność, złożoność oraz czystą finezję. Roczna produkcja to około 150 000 butelek.

"Niech siedlisko wyraża siebie i pokazuje w pełni swój charakter."

 

Enolog: Alain i Cyril Gautheron

Areał: 25ha