Azelia jest jednym z tych producentów Barolo, którzy potrafią świetnie pracować ze szczepem nebbiolo, żeby tworzyć wina złożone i intrygujące. Ich Barolo jest piękne, jak z obrazka, a nie jak z podręcznika. Zmienia się z łyku na łyk, by zachwycać Was nutami ziół, przypraw, dymu, kwiatów i soczystych, chrupkich owoców.