Ripasso, czyli w pół drogi do Amarone. Wino fermentuje z dodatkiem suszonych owoców, przez co ciało ma bogatsze, aromaty bardziej intensywne, finisz dłuższy. Taniny i kwasowość ładnie ukryte wśród nut dojrzałych, nawet nieco suszoych czereśni, wiśni i żurawiny, obok których sporo ziół i nut dymnych oraz kawowych.