Naturalne białe wino z Andaluzji. Oparte na lokalnym szczepie palomino który w ostatnich latach przeżywa swój renesans pod postacią win spokojnych. Wina z palomino to wyjątkowa rzadkość i gratka dla miłośników wina. Świetnie wyraża charakter terroir, na którym rosły owoce. Czyste, cytrusowe, mineralne i o podniesionej kwasowości.