Bio Bio Valley - region winiarski w Chile - charakterystyka

Bio Bio to jeden z najbardziej na południe wysuniętych regionów winiarskich w Chile. Leży na 36 stopniu szerokości geograficznej południowej, w prowincji administracyjnej o takiej samej nazwie. Panuje tu dość zróżnicowana pogoda, a pochodzące stąd aromatyczne białe wina zdobyły bardzo dużą popularność, budując przy tym renomę samego regionu.

Region Bio Bio leży około 450 na południe od stolicy kraju i bezpośrednio graniczy z regionami Itata i Malleco. Winnice zajmują tu obszar pomiędzy wybrzeżem oceanu a szczytami górskimi. Jest tu dość chłodno, liczba opadów należy do najwyższych w całym kraju, wieją tu też silne wiatry, które dodatkowo ochładzają klimat, osuszając jednocześnie winnice (co jest bardzo ważne w kontekście wysokich opadów i dużej wilgotności). Producenci nie muszą szukać dodatkowych sposobów na obniżenie temperatur, dlatego uprawy, w przeciwieństwie do wielu winiarskich krajów Ameryki Południowej, nie wspinają się tu wysoko ponad poziom morza w poszukiwaniu świeżości.

Większość nasadzeń znajdziemy pomiędzy 50 a 200 metrem nad poziomem morza. Chłodny klimat wydłużający okres dojrzewania zdecydowanie sprzyja szczepom aromatycznym. Na nich właśnie opiera się siła regionu Bio Bio, a najlepiej przyjęły się tu takie odmiany jak riesling, gewurztraminer czy viognier. Bio Bio tworzy za ich pomocą swój odrębny charakter, podobnie jak wcześniej uczyniła to Casablanca ze swoimi burgundzkimi odmianami i Colchagua ze szczepami lubiącymi ciepło. Bio Bio oferuje świetne warunki dla aromatycznych odmian winorośli, powstają tu z nich efektowne, ale zbalansowane i eleganckie wina. Dużo w nich świeżości, która zapewnia przeciwwagę dla intensywnego bukietu.

Historycznie w regionie uprawiane były też takie szczepy jak muscat aleksandryjski i pais, ale przyszłość zdecydowanie należy do wymienionych wcześniej odmian. Świetnie udaje się tu też pinot noir, ale prawdopodobnie nie osiągnie statusu swoich odpowiedników z Casablanki. Bio Bio, razem z sąsiadami z południowej części Chile, to dziś jeden z regionów najbardziej na fali - bardzo dużo tu małych, rzemieślniczych producentów, którzy swoimi winami opowiadają o tym regionie i budują jego wizerunek. Wielu wróży im bogatą przyszłość!